維他命D真相，林慶順教授 著
【 一般大眾的謬思 】
吃什麼補什麼？
吃太多無效補給品 ➙ 製造昂貴尿液
抗氧化劑 = 抗老，多吃多益？
不能大量攝取，只需小量即可
吃維他命D 補充劑可降低癌症風險？
➙ 干擾腸道細菌以及免疫系統
相關性不等於因果性
【 維他命】
命名分類無規則，化學結構也不同食物中微量的有機成分
➙ 維持生長和健康
維他命A：預防及治療乾眼症維他命B1：腳氣病維他命C：壞血病維他命B12：
(1) DNA複製需要
(2) 葷食者消化道吸收不良
可能會攝取不足 ➙ 不足導致貧血
(3) 過度攝取會增加骨折風險
(4) 最佳途徑：添加 B12 的穀物片
(5) 食物攝取：藻類及發酵食物
( 醬瓜、泡菜 )
保健品和藥品最大的區別在於前者未被證實有療效
【 維他命D 】
維他命D = 類固醇賀爾蒙
➙ 治療/補充須經審慎的風險評估
若不足，
服用補充劑
曬太陽或從飲食攝取
(1) 素食者：菇類
(2) 非素食者：魚、雞蛋
癌症病患出現維他命D濃度偏低原因
(1) 行動不便 ➙ 曬不到太陽
(2) 胃口胃腸不好 ➙ 吸收不足
(3) 肝腎問題無法有效轉成維他命D
維他命D血中濃度不是癌標誌吃維他命D補充劑沒有降低癌症風險
【 維他命D 來源 】陽光的紫外線
源自陽光，不是食物曬太陽、均衡飲食，無須刻意補充食物中鮭魚含量最高，蛋黃也有動物舔身上的毛也為攝取維他命D的
途徑之一，因為皮毛裡面的油脂可透
過紫外線照射轉化。
動物皮膚裡有7-dehydrocholesterol,
紫外線將其轉化成維他命D
【 紫外線功能 】
提高食物中維他命D 的含量飼料或食物裡的脂質轉化為維他命D
例如：牛奶、果汁、早餐穀物片
紫外線暴露的多寡與血壓呈負相關皮膚科醫生：紫外線可能導致皮膚癌
發病(死亡)率：心血管疾病 > 皮膚癌
【 維他命D 過量 】無法吸收，被陽光分解
1、過量：
1 個月劑量4w ~ 6w 單位即危險物質
2、症狀：
嘔吐食慾不振口渴排尿增加過度流口水體重減輕腎臟衰竭增加胰臟癌的風險高鈣血症或高鈣尿症
➙ 導致骨骼與腎臟損害
【 缺乏維他命D 】
觀念：自認罹患維他命D缺乏症 先尋求專業醫師找原因 不分青紅照白猛吃補充患佝僂病 ( 又稱軟骨病 ) 的小孩
治療方法：曬太陽或接受紫外線照射
【 2019年 - 維他命D 實驗大失敗 】
降低心血管疾病、心臟病發作或死亡 降低糖尿病患前期患者罹患糖尿病 維持糖尿病患者的腎臟功能 孕婦服用來降低子女患哮喘的風險 降低骨折發生與護骨 高劑量會提高骨質密度
【 骨質疏鬆 】
預防方法：運動缺乏運動 ➙ 骨質流失和骨折
年長者、臥床患者及不活躍的年輕人
需機械性刺激 ( 即運動 ) 的情況
吃再多維他命D和鈣片也無法避免骨骼的降解
阻力運動和有氧運動的組合
➙ 緩解肥胖年長者的骨質流失
（相較於只做有氧運動）
國際太空站的太空人避免骨質流失,
每天要做兩小時運動(跑步機舉重機腳踏車),
如果口服Ｄ就有效為何要把這些笨重器材送上去？
有研究顯示維他命D 可加強肌肉每週 75~150 min 劇烈運動 ( 跑步 )
+ 每週 2 天重量訓練
➙ 降低癌症、高血壓、糖尿病、
憂鬱症、認知力下降以及老人嚴重
摔倒等疾病發生率
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